Fundadora do restaurante Acarajé da Carol, a chef Carolina Alves de Brito, reconhecida em Lisboa, Portugal, pela culinária baiana, irá inaugurar uma filial em Salvador, em 1º de agosto. O empreendimento será no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha).
A inauguração contará com o show do bloco afro Malê Debalê. Carolina Alves é natural de Itapuã e começou a vender acarajé aos 19 anos. A soteropolitana ganhou visibilidade internacional após ser convidada por um casal português para trabalhar em um restaurante na Europa.
Em Lisboa, a chef é responsável por dois espaços, localizados nos bairros Bairro Alto e em Santa Marta.
“O coração bate mais forte quando a gente volta pro lugar de origem. Depois de atravessar o oceano levando o sabor da Bahia, chegou a hora de abrir as portas na terra que me formou, com tudo que carrego de axé, memória e afeto”, disse Carol Alves.
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