CTB capacita pescadores e marisqueiras para comercialização no VLT

Pescadores artesanais, marisqueiras e pequenos empreendedores do Subúrbio Ferroviário de Salvador estão sendo capacitados para comercializar seus produtos na Unidade de Beneficiamento de Pescados e no Mercado São Brás, que funcionarão na extensão do Veículo Leve sobre Trilhos (VLT). Uma amostra do trabalho foi apresentada nesta segunda-feira (25) pela Companhia de Transportes do Estado da Bahia (CTB) e pelo Instituto Orí, no Restaurante Boca de Galinha, em Plataforma, como parte do Projeto de Trabalho Social (PTS) desenvolvido nas obras do VLT.

A iniciativa tem fortalecido a atividade de pescadoras do Subúrbio, como Rosana Araújo, que realizou um curso de gastronomia por meio do projeto e já pode comercializar bolinhos de sardinha, agregando valor à sua pesca artesanal. “Eu trabalho com isso há 19 anos e sempre faço cursos para agregar valor ao meu trabalho. Agora, com a conexão com o pessoal aqui do Porto [das Sardinhas] e com essa formação, vou ter uma matéria-prima de qualidade para produzir e colocar meus bolinhos no mercado”, disse a pescadora artesanal, de 51 anos, da Colônia Z-67, de Paripe.

Ela e outras 239 mulheres, entre pescadoras e marisqueiras de Paripe, Plataforma e da Gamboa, serão beneficiadas pelas iniciativas que preparam os profissionais para a chegada do VLT em Salvador e Região Metropolitana. Segundo o presidente da CTB, Eracy Lafuente, as formações incluem beneficiamento, técnicas de resfriamento e aproveitamento de diferentes partes do pescado. “Serão eles gerindo a Unidade de Beneficiamento. Aqui nós estamos gerando perspectiva de vida para os trabalhadores para que eles, de forma autônoma, possam agregar valor aos seus negócios”, detalhou o gestor.

Com os rejeitos da sardinha, como as escamas, os trabalhadores também têm aprendido a confeccionar biojoias, arranjos florais e outros acessórios para comercialização. Cursos de gestão em gastronomia e faturamento também estão sendo oferecidos aos pequenos empreendedores do Subúrbio, com o objetivo de diversificar os produtos locais no Mercado São Brás.