{"id":35369,"date":"2023-11-10T19:01:27","date_gmt":"2023-11-10T22:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/?p=35369"},"modified":"2023-11-10T19:01:27","modified_gmt":"2023-11-10T22:01:27","slug":"gastronomia-e-cerveja-restaurantes-prontos-para-apresentar-suas-receitas-no-concurso-cerveja-no-prato-do-bahia-beer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/gastronomia-e-cerveja-restaurantes-prontos-para-apresentar-suas-receitas-no-concurso-cerveja-no-prato-do-bahia-beer\/","title":{"rendered":"Gastronomia e cerveja: restaurantes prontos para apresentar suas receitas no concurso Cerveja no Prato do Bahia Beer"},"content":{"rendered":"

Oito restaurantes est\u00e3o se preparando para a final do concurso gastron\u00f4mico Cerveja no Prato, do\u00a0festival de cerveja Bahia Beer, em Alagoinhas. O concurso faz parte\u00a0da programa\u00e7\u00e3o de entretenimento do festival, que vai permitir que o p\u00fablico conhe\u00e7a e se envolva com a cultura cervejeira durante os tr\u00eas dias de evento, de 17 a 19 de novembro.<\/p>\n

O Cerveja no Prato vai escolher o\u00a0melhor prato feito\u00a0\u00e0 base de cerveja e\/ou que harmonize perfeitamente com cervejas.\u00a0Os finalistas foram escolhidos pelo voto popular, em vota\u00e7\u00e3o disponibilizada no site oficial do\u00a0Bahia Beer<\/a>.<\/p>\n

Fernanda Motta \u00e9 propriet\u00e1ria de um restaurante em Alagoinhas e conta que foi criada uma receita especialmente para representar seu\u00a0estabelecimento no concurso. O ingrediente principal \u00e9 a picanha, que depois de flambada fica marinando na cerveja e vai ao forno tamb\u00e9m com a bebida. Os acompanhamentos s\u00e3o\u00a0legumes salteados, arroz com br\u00f3colis, farofa de castanha e batata frita.<\/p>\n

Para Fernanda, participar do concurso vai trazer mais reconhecimento e destaque para seu restaurante. \u201cAs expectativas para o concurso est\u00e3o grandes. Por ser um evento de grande porte, al\u00e9m de trazer maior visualiza\u00e7\u00e3o para nossa empresa, ir\u00e1 movimentar a cidade e fomentar o setor de restaurantes\u201d, avalia a empres\u00e1ria.<\/p>\n

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Quem tamb\u00e9m est\u00e1 pronto para concorrer \u00e9 Alex Sandro Brasileiro, chef de um restaurante na cidade de Catu que igualmente vai apresentar\u00a0uma receita espec\u00edfica\u00a0para o evento, criada assim que souberam que haveria o concurso gastron\u00f4mico. O prato, feito com fil\u00e9 mignon, leva cerveja em sua prepara\u00e7\u00e3o e \u00e9 acompanhado por creme de gorgonzola, pur\u00ea de batata e alho-por\u00f3 e tomate-cereja confitados.<\/p>\n

E a expectativa n\u00e3o poderia ser melhor: \u201cSabemos que ser\u00e1 um grande evento, a n\u00edvel nacional. Iremos participar para ser campe\u00f5es e ficar na hist\u00f3ria de Alagoinhas, como o primeiro chef de cozinha a ganhar o Cerveja no Prato, na primeira edi\u00e7\u00e3o do Bahia Beer, realizado na capital da cerveja. Nossa receita pode ser servida n\u00e3o s\u00f3 em restaurantes, mas tamb\u00e9m em botecos e bares\u201d.<\/p>\n

Durante o festival, na etapa final do concurso promovido pela\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes \u2013 Abrasel, os candidatos ir\u00e3o fazer os pratos concorrentes, que ser\u00e3o avaliados por um juri t\u00e9cnico nos quesitos originalidade, receita, apresenta\u00e7\u00e3o, harmonia do prato e sabor.<\/p>\n

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