{"id":36662,"date":"2024-11-11T15:16:13","date_gmt":"2024-11-11T18:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/?p=36662"},"modified":"2024-11-11T15:16:13","modified_gmt":"2024-11-11T18:16:13","slug":"conexao-cafes-divulga-marcas-alternativas-em-vitoria-da-conquista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/conexao-cafes-divulga-marcas-alternativas-em-vitoria-da-conquista\/","title":{"rendered":"Conex\u00e3o Caf\u00e9s divulga marcas alternativas em Vit\u00f3ria da Conquista"},"content":{"rendered":"

Com a proposta de oferecer uma imers\u00e3o sensorial, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Conex\u00e3o Caf\u00e9s da Bahia acontece nos dias 07 e 08 de dezembro, das 10h \u00e0s 20h, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Vit\u00f3ria da Conquista.<\/p>\n

\u201cO evento oferece uma oportunidade exclusiva para os visitantes explorarem a riqueza e diversidade dos produtos baianos diretamente com os produtores. A integra\u00e7\u00e3o \u00fanica de produtos artesanais de excel\u00eancia da Bahia promover\u00e1 uma experi\u00eancia completa para o p\u00fablico. Essa abordagem cria um ambiente de valoriza\u00e7\u00e3o e conex\u00e3o entre cultura local, tradi\u00e7\u00e3o e qualidade, tornando o evento um ponto de refer\u00eancia para o setor\u201d, explica Vin\u00edcius Lima, consultor especializado em p\u00f3s-colheita, avalia\u00e7\u00e3o sensorial, Q-Grader certificado pelo Coffee Quality Institute (CQI) e co-idealizador do evento.<\/p>

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O Conex\u00e3o Caf\u00e9s da Bahia se prop\u00f5e ser uma ponte que integra plantio, processos produtivos e a experi\u00eancia do consumo, unindo no friozinho de Conquista o melhor da produ\u00e7\u00e3o artesanal da Bahia e tem o apoio do Sebrae, Coopmac e Sescoop. O evento ter\u00e1 30 expositores, estima receber um p\u00fablico acima de 2 mil pessoas, e ter\u00e1 um espa\u00e7o dedicado a oficinas e workshops de harmoniza\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, queijo, vinho, chocolate e charuto,<\/p>\n

Nomes conceituados no cen\u00e1rio nacional e internacional j\u00e1 est\u00e3o confirmados para o evento, como \u00e9 o caso do premiado barista Emerson Nascimento, do Coffee Five, Rio de Janeiro. Vencedor de competi\u00e7\u00f5es internacionais com bebidas \u00e0 base de caf\u00e9 \u2013 em Singapura, Portugal, M\u00e9xico, Ar\u00e1bia Saudita, It\u00e1lia, Coreia do Sul, Turquia, Col\u00f4mbia e Amsterdam -, ele acredita que essa conex\u00e3o entre produtos \u00e9 uma tend\u00eancia no pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cO caf\u00e9 \u00e9, assim como vinhos, charuto, queijo, um produto que voc\u00ea precisa conhecer para conseguir cada vez mais apreciadores\u201d, afirma.<\/p>\n

\u201cHoje a gente j\u00e1 consegue ter acesso a caf\u00e9 100% caf\u00e9, mas isso ainda continua sendo estranho para a maioria do brasileiro. A tend\u00eancia \u00e9 que cada vez mais profissionais de caf\u00e9 eduquem essas pessoas para conhecerem o produto caf\u00e9, estudem sobre esse produto e se conectem com ele de uma forma muito mais inteligente. Assim como aconteceu no vinho, assim como aconteceu no queijo e no charuto. Ent\u00e3o, todos eles s\u00e3o produtos que voc\u00ea precisa querer conhecer e a partir do que voc\u00ea conhece e gosta, voc\u00ea come\u00e7a a consumir e se conectar com outros produtos que tem essa performance sensorial\u201d, declara Nascimento.<\/p>\n

Time de peso<\/strong><\/p>\n

A conex\u00e3o promovida pelo evento traz outra protagonista neste segmento: a produ\u00e7\u00e3o com sustentabilidade. \u00c9 o caso do caf\u00e9 org\u00e2nico Colheita das Alegrias, produzido na regi\u00e3o de Vit\u00f3ria da Conquista, plantado no sistema de agrofloresta regenerativa. \u201cAl\u00e9m de fazermos um cafez\u00e3o, temos um caf\u00e9 que traz prop\u00f3sito, compromisso social com a comunidade\u201d, diz Marcos Fen\u00edcio, s\u00f3cio do Caf\u00e9 Colheita das Alegrias. Para ele, o evento vai promover um interc\u00e2mbio sensorial com pessoas de todo o Brasil, que ir\u00e3o \u00e0 Conquista se conectar com o caf\u00e9 da Bahia, com licores, chocolates e queijos de qualidade.<\/p>\n

\u201cEsse tipo de evento traz pessoas de renome nacional, que v\u00eam conhecer o que que a gente tem aqui de caf\u00e9, outros produtos, que trazem suas experi\u00eancias e que levam um pouco da hist\u00f3ria daqui da Bahia para fora tamb\u00e9m. Quando a gente faz esse evento aqui em Vit\u00f3ria da Conquista, a gente come\u00e7a a mostrar essa integra\u00e7\u00e3o sensorial para o Brasil\u201d, defende Fen\u00edcio.<\/p>\n

A queijaria Nobre, tricampe\u00e3 com medalha de ouro no Concurso Mundial de Queijos e com o \u00fanico iogurte ouro por duas vezes tamb\u00e9m em um concurso mundial, estar\u00e1 no evento. De acordo com Andr\u00e9 Oliveira, propriet\u00e1rio da queijaria, o Conex\u00e3o Caf\u00e9s da Bahia tem um papel importante de ajudar a divulgar os produtos de alt\u00edssima qualidade beneficiados na regi\u00e3o, que geram emprego e renda.<\/p>\n

\u201cVamos contribuir apresentando um queijo de leite cru tipo emental su\u00ed\u00e7o premiado mundialmente, um queijo minas frescal para harmonizar com caf\u00e9, al\u00e9m dos iogurtes artesanais, com geleia da fruta sem adi\u00e7\u00e3o de corantes, aroma e a\u00e7\u00facar. O evento une n\u00e3o s\u00f3 o caf\u00e9 especial, mas tamb\u00e9m produtos artesanais e gourmet, que ajudam a alavancar o desenvolvimento da nossa regi\u00e3o, dando mais visibilidade nos setores de gastronomia, turismo e lazer\u201d, finaliza Oliveira.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es, acesse:\u00a0http:\/\/www.conexaocafes.com<\/a><\/p>\n

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