Come\u00e7ou na manh\u00e3 desta sexta-feira (15) o Congresso Internacional de Cerveja \u2013 Conib, um dos principais eventos do setor cervejeiro do Brasil,\u00a0 que integra a programa\u00e7\u00e3o da segunda edi\u00e7\u00e3o do Bahia Beer \u2013 Festival de Cerveja de Alagoinhas.<\/p>\n
O Conib re\u00fane profissionais do mercado cervejeiro, para discuss\u00f5es t\u00e9cnicas, oportunidade de aprendizado e troca de experi\u00eancia. A programa\u00e7\u00e3o do evento inclui palestras, pain\u00e9is e workshops, ministrados por 14 especialistas de diversos pa\u00edses do mundo.<\/p>\n
O primeiro dia de evento come\u00e7ou com a palestra de Tara Nurin, da Filad\u00e9lfia, Estados Unidos, jornalista, professora e escritora especialista em bebidas, restaurantes e viagens. Tara falou sobre a presen\u00e7a de mulheres no mercado e como fazer do local de trabalho um local acolhedor para trabalhar.<\/p>\n
Em seguida, foi a vez do brasileiro Rodolfo Rabelo falar sobre o processo de maltea\u00e7\u00e3o da cerveja. A programa\u00e7\u00e3o continuar\u00e1 com a fala do polon\u00eas Jan Lichiota e da brasileira Rosi Dedekind. O palestrante brasileiro Julio C\u00e9sar Machado Junior dar\u00e1 seguimento com a palestra cujo tema foi l\u00fapulo e an\u00e1lise sensorial. Para finalizar, Charles Guerrier, de Singapura, falar\u00e1 sobre o mercado de cerveja artesanal e seu desenvolvimento na \u00c1sia.<\/p>\n
A bi\u00f3loga J\u00e9ssica Freitas foi uma das participantes do congresso e considerou uma oportunidade singular para adquirir mais conhecimento. Ela, que consome cerveja socialmente, destacou a palestra de sobre a participa\u00e7\u00e3o das mulheres em nichos dominado por homens, de Tara Nurin. \u201cEu achei bem interessante essa valoriza\u00e7\u00e3o, porque a gente fica s\u00f3 no nosso mundo, pensando: Ser\u00e1 que a luta pela valoriza\u00e7\u00e3o \u00e9 s\u00f3 aqui? E quando uma pessoas traz essa perspectiva de fora, de um pa\u00eds como Estados Unidos, a gente super mais animada, com mais for\u00e7a para lutar por nossos ideais. Eu gostei bastante\u201d,\u00a0afirmou J\u00e9ssica.<\/p>\n
J\u00e1 Paulo Assun\u00e7\u00e3o, que \u00e9 cervejeiro numa f\u00e1brica de bebidas de Alagoinhas, foi ao Conib motivado pela qualidade dos palestrantes e pela chance\u00a0de absorver mais\u00a0conhecimento t\u00e9cnico: \u201cOs palestrantes s\u00e3o pessoas bem renomadas no meio e trazem assuntos de muito interesse para quem trabalha na ind\u00fastria e no meio cervejeiro, com \u00e1reas de conhecimento t\u00e9cnico, como software e costumes.\u00a0Isso\u00a0\u00e9 bem importante para quem trabalha no ramo.\u201d<\/p>\n
Sobre o Bahia Beer, o secret\u00e1rio de Turismo da Bahia, Maur\u00edcio Bacellar, falou da import\u00e2ncia de seu alcance internacional e seu impacto positivo para o munic\u00edpio. \u201cUm festival com essa magnitude vai fortalecendo a economia que gira no entorno da produ\u00e7\u00e3o de cerveja, de r\u00f3tulos, de embalagens, de produtos que servem para a produ\u00e7\u00e3o de cerveja, para a ind\u00fastria de frios, umbilicalmente ligada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cerveja; vai servir tamb\u00e9m para a ind\u00fastria de hot\u00e9is e com isso, vai influenciar o dia a dia do morador de Alagoinhas\u201d, pontuou Bacellar.<\/p>\n
\u201cQuando eu vejo tantas pessoas de outros pa\u00edses, vindo \u00e0 Alagoinhas, valorizando o que temos aqui, eu fico orgulhoso! Isso fortalece tamb\u00e9m nossa economia, traz emprego e renda para o nosso Estado, traz a alegria e o orgulho de sermos de Alagoinhas\u201d, comemorou o prefeito Joaquim Neto.<\/p>\n
O Conib segue at\u00e9 amanh\u00e3, s\u00e1bado (16), das 10h \u00e0s 17h30, no Hotel Absolar. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita.<\/p>\n