A primeira estimativa para a safra baiana de cereais, leguminosas e oleaginosas (tamb\u00e9m conhecidos como gr\u00e3os) em 2025, divulgada em janeiro, prev\u00ea que a produ\u00e7\u00e3o alcance 12.140.464 toneladas neste ano. Isso representa um aumento de 6,7% (ou 759.369 toneladas) em rela\u00e7\u00e3o ao resultado de 2024, que foi de 11.381.095 toneladas.<\/p>\n
O crescimento deve ocorrer, principalmente, devido ao aumento da previs\u00e3o de safra de dois dos principais produtos do estado: a soja e o algod\u00e3o herb\u00e1ceo.<\/p>\n
A soja, principal produto agr\u00edcola da Bahia, representa pouco mais de dois ter\u00e7os (68,6%) de toda a safra de gr\u00e3os do estado. Em 2025, a previs\u00e3o \u00e9 de uma produ\u00e7\u00e3o de 8.333.190 toneladas, o que significa um crescimento de 10,6% (+801.090 toneladas) em rela\u00e7\u00e3o a 2024, quando foram colhidas 7.532.100 toneladas.<\/p>\n
O aumento na produ\u00e7\u00e3o de soja na Bahia deve resultar da expans\u00e3o de 5,5% na \u00e1rea colhida, que passar\u00e1 de 2.032.000 para 2.143.500 hectares, al\u00e9m de um crescimento de 4,9% no rendimento m\u00e9dio, que subir\u00e1 de 3.707 para 3.888 kg\/hectare.<\/p>\n
J\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o de algod\u00e3o herb\u00e1ceo deve ter um leve crescimento em 2025. A Bahia dever\u00e1 colher 1.781.700 toneladas, um acr\u00e9scimo de 0,7% (+12.900 toneladas) em rela\u00e7\u00e3o a 2024, quando a safra foi de 1.768.800 toneladas.<\/p>\n
Neste ano, a Bahia continuar\u00e1 como o segundo maior produtor de algod\u00e3o do pa\u00eds, respondendo por 19,8% da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n
Por outro lado, a previs\u00e3o indica redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o das duas safras de milho em 2025, comparadas ao ano anterior.<\/p>\n
Segundo essa primeira estimativa, a colheita da primeira safra de milho na Bahia ser\u00e1 de 1.505.700 toneladas, representando uma queda de 2,9% (-45.390 toneladas) em rela\u00e7\u00e3o a 2024, quando foram colhidas 1.551.090 toneladas.<\/p>\n
J\u00e1 para a segunda safra, a previs\u00e3o aponta uma redu\u00e7\u00e3o de 0,5% (-3.480 toneladas), passando de 766.080 para 762.600 toneladas.<\/p>\n
O crescimento da produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os na Bahia em 2025 acompanha a tend\u00eancia nacional. No Brasil, a safra de cereais, leguminosas e oleaginosas dever\u00e1 atingir um recorde de 325,3 milh\u00f5es de toneladas neste ano, um aumento de 11,1% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, quando foram registradas 292,7 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n
Com um aumento estimado de 6,7% na colheita em 2025, a Bahia deve manter a s\u00e9tima maior safra de gr\u00e3os do pa\u00eds, representando 3,7% da produ\u00e7\u00e3o nacional (ante 3,9% em 2024). Mato Grosso segue na lideran\u00e7a (29,7%), seguido por Paran\u00e1 (13,4%) e Rio Grande do Sul (12,4%).<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do Levantamento Sistem\u00e1tico da Produ\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola (LSPA), realizado mensalmente pelo IBGE. O grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas (gr\u00e3os) inclui arroz, milho, aveia, centeio, cevada, sorgo, trigo, triticale, amendoim, feij\u00e3o, caro\u00e7o de algod\u00e3o, mamona, soja e girassol.<\/p>\n
Considerando todos os produtos analisados pelo IBGE na Bahia, n\u00e3o apenas os gr\u00e3os, a previs\u00e3o de janeiro aponta crescimento em 17 das 26 safras no estado em 2025, comparado a 2024.<\/p>\n
Entre os produtos com estimativa de alta, o maior crescimento absoluto deve ser o da soja (+801.090 toneladas, ou +10,6%), seguido pela mandioca (+116.148 toneladas, ou +14,7%) e pela banana (+41.728 toneladas, ou +4,8%).<\/p>\n
Por outro lado, as maiores quedas absolutas previstas para 2025 devem ocorrer na produ\u00e7\u00e3o de tomate (-171.301 toneladas, ou -48,4%, tamb\u00e9m a maior redu\u00e7\u00e3o percentual), cana-de-a\u00e7\u00facar (-53.725 toneladas, ou -1,0%) e milho da primeira safra (-45.390 toneladas, ou -2,9%).<\/p>\n<\/div>\n