{"id":50616,"date":"2026-05-07T17:17:29","date_gmt":"2026-05-07T20:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/?p=50616"},"modified":"2026-05-07T17:17:29","modified_gmt":"2026-05-07T20:17:29","slug":"vigilancia-sanitaria-interdita-panificadora-por-graves-irregularidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/vigilancia-sanitaria-interdita-panificadora-por-graves-irregularidades\/","title":{"rendered":"Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria interdita panificadora por graves irregularidades"},"content":{"rendered":"

Em uma a\u00e7\u00e3o direta de prote\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica, a Prefeitura Municipal, por meio da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (VISA), realizou a interdi\u00e7\u00e3o cautelar de um estabelecimento do ramo de panifica\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a constata\u00e7\u00e3o de riscos iminentes \u00e0 popula\u00e7\u00e3o. A inspe\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica revelou um cen\u00e1rio de descumprimento das normas higi\u00eanico-sanit\u00e1rias b\u00e1sicas.<\/p>\n

Durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o, os agentes identificaram a presen\u00e7a de vetores e pragas urbanas, inclusive no interior de fornos e em contato direto com os alimentos. Al\u00e9m da falta de higiene, foram encontradas falhas que comprometiam a seguran\u00e7a dos produtos oferecidos com equipamentos sujos e com alto grau de oxida\u00e7\u00e3o; utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua de po\u00e7o sem comprova\u00e7\u00e3o de potabilidade ou proced\u00eancia; comercializa\u00e7\u00e3o de mercadorias sem proced\u00eancia e armazenamento irregular de insumos.<\/p>

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Tamb\u00e9m foram encontradas inconformidades t\u00e9cnicas com a aus\u00eancia de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF), em desacordo com a RDC n\u00ba 216\/2004, manipuladores sem uniformes e estrutura f\u00edsica inadequada.
\nA medida de interdi\u00e7\u00e3o foi tomada visando interromper atividades que colocavam em perigo a sa\u00fade coletiva, garantindo que o que chega \u00e0 mesa do cidad\u00e3o seja seguro para o consumo. A VISA refor\u00e7a que todos os estabelecimentos do setor devem estar regularizados com licenciamento v\u00e1lido e cumprir integralmente as normas sanit\u00e1rias.<\/p>\n

A gerente da VISA, Gabriela Dultra, explicou que as a\u00e7\u00f5es s\u00e3o resultado do trabalho di\u00e1rio do \u00f3rg\u00e3o. \u201cOs riscos sanit\u00e1rios mudam constantemente, seja pelo funcionamento irregular de estabelecimentos, pelo surgimento de produtos clandestinos, pela manipula\u00e7\u00e3o inadequada de alimentos, pela circula\u00e7\u00e3o de medicamentos irregulares ou pela presta\u00e7\u00e3o inadequada de servi\u00e7os de sa\u00fade e est\u00e9tica. Por isso, a fiscaliza\u00e7\u00e3o ocorre de forma rotineira, de forma programada e tamb\u00e9m mediante den\u00fancias, monitoramentos e a\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas\u201d, disse.<\/p>\n

Para a diretora da Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade, Claudine Ramos, a atua\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria \u00e9 permanente e cont\u00ednua. \u201cA atua\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria \u00e9 um dos principais instrumentos de prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica. \u00c9 um trabalho t\u00e9cnico, preventivo, educativo e fiscalizat\u00f3rio, realizado de forma cont\u00ednua para reduzir riscos e garantir que produtos, servi\u00e7os e ambientes n\u00e3o coloquem a popula\u00e7\u00e3o em perigo. Na sua grande atua\u00e7\u00e3o, \u00e9 um trabalho silencioso, mas essencial para garantir seguran\u00e7a no dia a dia da popula\u00e7\u00e3o\u201d, contou<\/p>\n

Atualmente, o munic\u00edpio conta com 16 servidores na Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, sendo 12 fiscais ativos de campo que realizam monitoramentos rotineiros e estrat\u00e9gicos.<\/p>\n

Como Regularizar Estabelecimentos<\/p>\n

A Prefeitura Municipal utiliza o sistema informatizado SIVISA+ onde os estabelecimentos interessados devem se cadastrar no portal para solicitar o alvar\u00e1 sanit\u00e1rio. O prazo m\u00e9dio para a emiss\u00e3o do licenciamento \u00e9 de cerca de 90 dias, e a visita do fiscal ocorre em at\u00e9 15 dias \u00fateis ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o da etapa documental. As taxas municipais (DAM) est\u00e3o sendo enviadas rotineiramente, com prioridade at\u00e9 junho de 2026.<\/p>\n

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