O nome cient\u00edfico da planta que produz o amendoim \u00e9\u00a0Arachis hypogaea<\/em>. Ela \u00e9 nativa da Am\u00e9rica do Sul e cultivada desde a antiguidade, quando era muito importante para a dieta de popula\u00e7\u00f5es nativas na Am\u00e9rica do Sul e no M\u00e9xico, como os astecas.\u00a0O amendoim se tornou bastante popular em todo o mundo quando passou a ser cultivado em larga escala nos Estados Unidos, no s\u00e9culo XIX.<\/p> Neste artigo abordaremos os benef\u00edcios do amendoim para a sa\u00fade humana, quais as suas principais propriedades e para que serve.<\/p>\n O amendoim pode ser consumido de v\u00e1rias formas e v\u00eam ganhando espa\u00e7o no mercado na forma de pasta ou manteiga de amendoim. Como petisco pode ser consumido torrado e salgado ou sem sal. Pode ser adicionado a saladas e receitas doces e tamb\u00e9m salgadas, como por exemplo o frango xadrez, um prato oriental que leva amendoim.<\/p>\n A pasta de amendoim pode ser consumida com p\u00e3o (o sandu\u00edche de pasta de amendoim \u00e9 extremamente popular nos Estados Unidos), em diversos tipos de receitas doces como recheios de bolos e tortas, cookies, sorvetes e misturada com banana e outras frutas. Para quem treina e consome whey protein, a combina\u00e7\u00e3o da prote\u00edna com a pasta de amendoim tamb\u00e9m \u00e9 muito boa, algumas marcas inclusive j\u00e1 comercializam a pasta de amendoim incrementada com a prote\u00edna do soro do leite.<\/p>\n A partir do amendoim \u00e9 tamb\u00e9m extra\u00eddo o \u00f3leo de amendoim e pode ser produzido um tipo de farinha.<\/p>\n O amendoim \u00e9 um alimento extremamente rico em gorduras e prote\u00ednas e com baixa carga de carboidratos, assim como a maioria das castanhas. Por ter grande propor\u00e7\u00e3o de gorduras o amendoim pode ser considerado um alimento com perfil cal\u00f3rico alto.<\/p>\n Uma por\u00e7\u00e3o de 100g de amendoim fornece cerca de 560 calorias, sendo distribu\u00eddas da seguinte forma: 49 g de gorduras, 26 g de prote\u00ednas e apenas 16g de carboidratos. Entre as gorduras, a maioria \u00e9 monoinsaturada (52%), as poli-insaturadas s\u00e3o 33% e as saturadas 15%. O amendoim n\u00e3o cont\u00e9m colesterol.<\/p>\n O amendoim ainda \u00e9 rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina E e vitaminas do complexo B, cobre, mangan\u00eas, molibd\u00eanio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, zinco, ferro e pot\u00e1ssio. Cont\u00e9m tamb\u00e9m fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis.<\/p>\n A composi\u00e7\u00e3o nutricional garante excelentes benef\u00edcios do amendoim \u00e0 sa\u00fade. Entenda a seguir para que serve exatamente:<\/p>\n O fato de o amendoim ser um alimento rico em gordura e cal\u00f3rico pode fazer com que associ\u00e1-lo \u00e0 perda de peso pare\u00e7a uma contradi\u00e7\u00e3o. Mas n\u00e3o \u00e9 bem assim, o amendoim, se consumido em quantidades moderadas pode ser um forte aliado na briga com a balan\u00e7a. Estudos indicam que pessoas que consomem castanhas (considerando o amendoim como castanha tamb\u00e9m) ao menos duas vezes por semana tem uma probabilidade menor de ganhar peso.<\/p>\n O consumo de fibras tamb\u00e9m \u00e9 muito importante para quem deseja perder peso, ajudando na saciedade e no funcionamento do intestino e o amendoim \u00e9 excelente fonte de fibras, cont\u00e9m 2g do nutriente em duas colheres de sopa.<\/p>\n O amendoim tamb\u00e9m cont\u00e9m uma combina\u00e7\u00e3o dos tr\u00eas macronutrientes essenciais \u2013 gordura, prote\u00edna e carboidrato \u2013 sendo assim, uma refei\u00e7\u00e3o completa, aumentando a saciedade e evitando a sensa\u00e7\u00e3o de priva\u00e7\u00e3o comum em dietas restritivas, que pode levar a fome e muita vontade de comer.<\/p>\n \u00c9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o, em pequenas quantidades, para o lanche entre refei\u00e7\u00f5es, diminuindo a fome e evitando o consumo de outros alimentos industrializados carregados em a\u00e7\u00facar e gorduras ruins.<\/p>\n O amendoim cont\u00e9m uma quantidade bastante razo\u00e1vel de prote\u00ednas, especialmente considerando o fato de ser um alimento de origem vegetal. As prote\u00ednas s\u00e3o formadas por amino\u00e1cidos que por sua vez s\u00e3o essenciais para a constru\u00e7\u00e3o muscular. Para formar as prote\u00ednas musculares, o organismo demanda um bom fornecimento de amino\u00e1cidos, desta forma, para praticantes de atividades f\u00edsicas que tem por objetivo o fortalecimento, defini\u00e7\u00e3o ou hipertrofia muscular precisam estar sempre atentos \u00e0 ingest\u00e3o de uma quantidade suficiente de prote\u00ednas. Ao incluir o amendoim na dieta, nas quantidades adequadas, \u00e9 poss\u00edvel, ent\u00e3o, se beneficiar neste sentido.<\/p>\n Por ter alta densidade cal\u00f3rica, o amendoim pode ainda ajudar atletas que precisam de refei\u00e7\u00f5es e suplementos hipercal\u00f3ricos. Mesmo para quem n\u00e3o busca aumentar as calorias, quando utilizado na quantidade correta e balanceada com o restante da dieta, ele pode dar energia e disposi\u00e7\u00e3o para as atividades f\u00edsicas melhorando a performance e os resultados, seja de emagrecimento, seja de constru\u00e7\u00e3o muscular.<\/p>\n Em 20g de amendoim, uma por\u00e7\u00e3o pequena, encontramos cerca de 2,5 mg de niacina, ou vitamina B3, o que corresponde a 15% da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada. Assim o amendoim pode ser uma excelente fonte alimentar para garantir o suprimento adequado dessa vitamina.<\/p>\n O consumo regular de alimentos ricos em niacina foi indicado por estudos como sendo protetor contra o desenvolvimento de doen\u00e7as como o Alzheimer e o decl\u00ednio cognitivo que se apresenta com o avan\u00e7o da idade.<\/p>\n Pesquisas demonstraram que devido \u00e0 presen\u00e7a de algumas subst\u00e2ncias como fitoester\u00f3ides, \u00e1cido f\u00edtico, \u00e1cido f\u00f3lico e resveratrol, o amendoim pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer de c\u00f3lon, que \u00e9 o terceiro c\u00e2ncer mais comum e um dos mais letais. Em um grande estudo de mais de 10 anos e 20 mil volunt\u00e1rios, comer amendoim pelo menos duas vezes por semana foi associado a um risco 58% menor de desenvolver c\u00e2ncer em mulheres e 27% em homens. Portanto, o consumo frequente deste alimento pode ser mais um aliado na luta contra essa doen\u00e7a t\u00e3o grave que \u00e9 o c\u00e2ncer.<\/p>\n Em outro estudo bastante grande, realizado por vinte anos com mais de 80 mil mulheres, mostrou que quem consumia pelo menos 28g de amendoim, pasta de amendoim ou outras castanhas por semana, apresentou um risco at\u00e9 25% menor de desenvolver c\u00e1lculo biliar.<\/p>\n Pesquisas recentes demonstraram que o amendoim cont\u00e9m quantidades consider\u00e1veis de\u00a0antioxidantes<\/a>, se aproximando das quantidades encontradas em amoras e morangos. As subst\u00e2ncias com efeito antioxidante mais importante s\u00e3o os polifen\u00f3is, especialmente o \u00e1cido p-cum\u00e1rico. A concentra\u00e7\u00e3o desse \u00e1cido pode ainda ser aumentada em at\u00e9 22% quando o amendoim \u00e9 torrado. Ele cont\u00e9m tamb\u00e9m\u00a0vitamina E<\/a>, outro potente antioxidante. Os antioxidantes combatem os radicais livres, cujos danos ao organismo levam ao envelhecimento precoce, doen\u00e7as card\u00edacas, e at\u00e9 c\u00e2ncer.<\/p>\n Pesquisadores descobriram que consumir, pelo menos 5 vezes por semana, uma quantidade de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes em quase 30%. A pesquisa foi publicada no\u00a0Journal of the American Medical Association.\u00a0<\/em>Um maior n\u00famero de estudos e investiga\u00e7\u00f5es sobre esse benef\u00edcio do amendoim devem ser realizados, por\u00e9m j\u00e1 podemos considerar o resultado como um potencial do alimento.<\/p>\n Como vimos, a maior parte das gorduras presentes no amendoim s\u00e3o monoinsaturadas ou poli-insaturadas, se destacando o \u00e1cido graxo insaturado \u00f4mega-6. Esse tipo de gordura, tamb\u00e9m presente em alimentos como o azeite de oliva e o abacate, \u00e9 comprovadamente ben\u00e9fico \u00e0 sa\u00fade card\u00edaca, melhorando n\u00edveis de colesterol total, colesterol ruim (LDL) e triglicer\u00eddeos. Al\u00e9m disso, as gorduras n\u00e3o podem ser suprimidas da alimenta\u00e7\u00e3o como muitas pessoas podem pensar, pois isso pode afetar muito o metabolismo. A chave para uma dieta saud\u00e1vel est\u00e1 em obter a quantidade correta de gorduras, de fontes boas, como o amendoim.<\/p>\n Um suprimento adequado de vitaminas e minerais \u00e9 fundamental para a efici\u00eancia das rea\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas e manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade como um todo. O amendoim contribui, portanto, tamb\u00e9m ao nos fornecer boas quantidades desses nutrientes, entre eles o cobre, mangan\u00eas, zinco, ferro, sel\u00eanio, vitaminas E, B3, B6, B5 e folato.<\/p>\n A quantidade de mangan\u00eas \u00e9 bastante representativa, 30 g de amendoim cont\u00eam aproximadamente 0,8 mg do mineral o que corresponde a quase 40% da nossa necessidade di\u00e1ria. O mangan\u00eas est\u00e1 envolvido em uma s\u00e9rie de processos fisiol\u00f3gicos como remo\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas ao organismo, crescimento dos tecidos, cicatriza\u00e7\u00e3o, etc.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/newsinfoco.com.br\/inicio\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/SAVE_20251006_221555-rotated.jpg\")
<\/a><\/div>\nPara que serve o amendoim?<\/h3>\n
Quais as propriedades do amendoim?<\/h3>\n
Quais os benef\u00edcios do amendoim?<\/h3>\n
1) O amendoim pode ajudar na perda de peso<\/h3>\n
2) O amendoim ajuda na constru\u00e7\u00e3o muscular<\/h3>\n
3) O amendoim protege o Sistema Nervoso<\/h3>\n
4) O amendoim ajuda a proteger contra o c\u00e2ncer<\/h3>\n
5) O amendoim ajuda a prevenir c\u00e1lculo biliar<\/h3>\n
6) O amendoim \u00e9 rico em antioxidantes<\/h3>\n
7) O amendoim pode ajudar a prevenir o diabetes<\/h3>\n
8) O amendoim \u00e9 fonte de gorduras boas<\/h3>\n
9) O amendoim fornece vitaminas e minerais<\/h3>\n
Fonte:Mundoboaforma<\/h6>\n